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LEGISLACIÓN APÍCOLA

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Producción, Comercialización y Trazabilidad

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1. ¿Cuál de los siguientes datos es obligatorio en la etiqueta de la miel?
Nombre del apicultor Origen del producto Número de colmenas
2. Según la normativa, el etiquetado debe indicar:
Ingredientes, peso y fecha de envasado Número de colmenas Precio de mercado
3. ¿Qué información NO es obligatoria en la etiqueta?
Lote y fecha de consumo Certificación ecológica Datos del envasador
4. Si la miel es mezcla de varios países, la etiqueta debe indicar:
“Origen España” “Mezcla de mieles UE / no UE” No es necesario indicar nada
5. ¿Qué organismo supervisa el correcto etiquetado de la miel?
Ministerio de Agricultura Ayuntamiento Asociaciones privadas
6. Una etiqueta incorrecta puede generar:
Sanciones y retirada del producto Incremento del precio Ninguna consecuencia
7. El objetivo principal de la normativa de etiquetado es:
Fomentar el marketing Garantizar la seguridad y transparencia para el consumidor Subir el precio de la miel
8. ¿Qué significa DOP?
Denominación Oficial de Producción Documento Oficial de Producto Denominación de Origen Protegida
9. ¿Qué significa IGP?
Indicación Geográfica Protegida Indicación General de Producto Instituto de Gestión de Producción
10. La miel ecológica debe:
Usar antibióticos controlados Ser producida sin pesticidas Llevar envase verde
11. ¿Qué organismo otorga las certificaciones ecológicas en España?
La UE Organismos de control autorizados por CCAA El Ayuntamiento
12. Una miel con DOP garantiza:
Origen y características específicas Producción industrial Libre de residuos
13. Una IGP se diferencia de una DOP porque:
En la IGP solo una fase de producción debe estar vinculada al origen En la IGP todo el proceso es local La IGP es obligatoria para vender miel
14. Tener certificación ecológica y DOP:
Impide exportarla Reduce su trazabilidad Aumenta el valor de la miel
15. ¿Cuál es la temperatura recomendada para conservar la miel?
10–25 °C 0-10 ºC 25-40 ºC
16. ¿Qué práctica es obligatoria durante el envasado?
Envases metálicos Etiquetas personalizadas sin registro Uso de guantes y material higiénico
17. Para garantizar la trazabilidad, cada lote de miel debe:
Tener un código único Incluir nombre del apicultor Estar registrado en la PAC
18. Un envase apto para alimentos debe:
Ser opaco Estar certificado para uso alimentario Ser de cristal únicamente
19. Una práctica incorrecta en la manipulación sería:
Desinfectar equipos Envasar sin guantes Etiquetar los lotes
20. ¿Qué debe hacer el apicultor si detecta alteraciones en un lote?
Venderlo con descuento Mezclarlo con otro lote Retirarlo e informar a las autoridades
21. Para exportar miel fuera de la UE, se necesita:
Certificado sanitario Declaración de IGP Sello ecológico
22. En la exportación, ¿qué norma debe cumplir el etiquetado?
Normativa del país destino y de la UE Solo normativa española Solo requisitos del comprador
23. ¿Qué organismo regula la exportación apícola en España?
Organizaciones apícolas privadas Ministerio de Agricultura Asociaciones de exportadores
24. ¿Por qué es clave la trazabilidad en la exportación?
Sirve para evitar impuestos Solo es un requisito de marketing Permite garantizar el origen y la seguridad del producto
25. Una ventaja de cumplir con la normativa de exportación es:
Acceso a más mercados internacionales Evitar controles Reducción de costes de producción